オーブンを買う前から、フライパンでできるベーグルとかは作っていました。
手作りのパンはとても美味しいのですが、こねる手間とか考えると、疲れていたり忙しい時はなかなか作ろうと思えませんでした。
そして最近、地域の親子のピザ作りの会に行ってきまして、そこで、がんばってこねなくても出来るピザの作り方を教わりまして、我が家もオーブンを買ったことだし、子供達も大好きなピザ、とりあえず家にあった材料で作ってみました。
我が家では下の分量で、オーブンの鉄板１枚弱くらいでした。
がんばってこねないピザのレシピ
材料 丸いピザ直径40cm分
強力粉 200g
砂糖 大さじ２ そんなにこねなくても良いポイントは、砂糖をちゃんと入れるのがコツだそうです。
塩 小さじ１／２
サラダ油 大さじ２（我が家では菜種油を使いました）
ドライイースト 小さじ１
ぬるま湯（40度くらい） 120〜140cc
ピザソース
ピザチーズ
お好みの具材
オーブンペーパー
作り方
最初に、オーブンを200度に予熱しておく。
強力粉の真ん中に砂糖、塩を入れる。
真ん中をはずしてサラダ油をボールに入れる。サラダ油は中心には入れない。
真ん中にさらにドライイーストを入れる。
真ん中に指でくぼみを作る。
ドライイーストめがけてぬるま湯投入。
分量は、様子をみながら、生地がまとまるくらいに。
粉っぽくなくなるまでこねる。
でも、こねるのは適当でも大丈夫！
生地がまとまったら、ラップをかけて乾かないようにして１５分程度休ませる。
この間に具材の用意をしてください。
発酵してなんとなくふっくらした生地。
生地を鉄板の上にのばす。
オーブンペーパーがあれば使ったほうが生地が鉄板にくっつかなくていいと思います。
その上に、ピザソース、具材を乗せる。
我が家はたまたまベーコンとジャガイモとブロッコリーがあったのでそれと、普通のパンにのせるとろけるチーズをちぎってのせました。
２００度のオーブンで、１０〜１５分焼くレシピなんですが、うちでは３０分くらいかかりました。
お家のオーブンのくせとか、様子をみて焼いてください。
出来上がり。
こねこねする時とか、具をのせるときとか、子供達も一緒に作業しました。
楽しく作って、楽しく食べられて、思ったより簡単なピザ作り、これからも時々やりたいと思います。
今回使ったオーブンはこちらです↓ シンプル機能でお手頃価格でした。
パナソニック エレックオーブンレンジ 26L ブラック NE-MS262-K
